Continúa el programa Sabor a Salta
Ministerio de Turismo y Deportes Noticias de Salta Turismo 18/09/2018 08:05El Ministerio de Cultura, Turismo y Deportes promueve el fortalecimiento de Ferias y Mercados Gastronómicos, brindando herramientas para mejorar la gestión y el posicionamiento dentro de la oferta turística de la provincia de Salta.
Continúa desarrollándose el programa Sabor a Salta
El Ministerio de Cultura, Turismo y Deportes promueve el fortalecimiento de Ferias y Mercados Gastronómicos, brindando herramientas para mejorar la gestión y el posicionamiento dentro de la oferta turística de la provincia de Salta.
En el marco del programa Sabor a Salta, el Ministerio de Cultura, Turismo y Deportes desarrolla el proyecto de fortalecimiento de la gastronomía local, que se enmarca en el Plan Estratégico de Turismo Salta SI+ y busca impulsar a la gastronomía, basada en la diversidad cultural, social y étnica, como motor del desarrollo económico, cultural y social.
En esta segunda etapa se trabaja con el municipio y la comunidad de Campo Quijano, en conjunto con el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), con el objetivo de fortalecer los emprendimientos gastronómicos de la localidad, brindándoles herramientas de fácil acceso a personas con motivación emprendedora, para que sean capaces de evaluar la viabilidad de una idea u oportunidad de negocio y avanzar en la maduración de un proyecto empresarial.
Las capacitaciones son teórico-prácticas, compartiendo experiencias entre capacitadores y asistentes. Algunos de los temas previstos son costos variables, costos fijos, claves del empoderamiento emprendedor, comercio electrónico, estudio de mercado, público objetivo, entre otros.
Además realizan visitas técnicas a cargo de INTI a emprendedores gastronómicos beneficiarios del Emprende Turismo, para evaluar y asesorar a los establecimientos localizados en Campo Quijano, Chicoana, Rosario de Lerma y La Caldera, seleccionados por el Ministerio y proponer acciones de mejora tendientes al aumento de su productividad y cumplimiento de normativa vigente.
Los próximos encuentros estarán orientados a trabajar los temas buenas prácticas de manufactura, manipulación higiénica de alimentos, habilitaciones y registros, diseño de línea productiva y distribución de los espacios.
Fuente: Secretaría de Comunicación
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