Trabajan en la promoción del consumo de frutas tropicales y su industrialización
Ministerio de Producción y Desarrollo Sustentable Noticias de Salta Ambiente 10/03/2017 14:00La iniciativa se planificó en una nueva jornada de trabajo de la mesa institucional y de Coordinación Gastronómica, Turística, Cultural y de Agroindustria de Salta
Trabajan en la promoción del consumo de frutas tropicales y su industrialización
En el marco de las tareas enfocadas por la Mesa Institucional y de Coordinación Gastronómica, Turística, Cultural y de Agroindustria de Salta se concretó una reunión de trabajo con los actores de los sectores comprometidos a fin de promover el desarrollo de los frutos tropicales y su industrialización.
El encuentro tuvo lugar en la Secretaría de Industria y estuvo coordinado por Mariela Terán, jefa del programa agroindustrial.
En este marco, se abordarán acciones puntuales como el inicio de los estudios de la cadena de valor agroalimentaria de los frutales tropicales del norte cuya producción fuerte está basada en la banana, mango y papaya y tiene en desarrollo el cultivo de ananá y maracuyá.
En este sentido se propuso organizar un encuentro con representantes del sector en el norte, por lo que está previsto convocar a los 40 productores de frutas y hortalizas a una reunión.
Asimismo se avanzó en la construcción del folleto promocional para este sector que estará fuertemente asociado con la salud, el deporte, el consumo saludable y al mismo tiempo resaltará el potencial agroindustrial que tiene la Provincia. En tanto se realizarán análisis de los frutos en la Universidad Católica de Salta.
Participaron en esta jornada el decano de la Ucasal, José Luis Salóm, otros responsables académicos de la Universidad y el referente del sector y productor de frutas tropicales Rubén Walter Hernández.
Participaron también, el director de Industria, Sebastián Bajcetic, Facundo Burgos, director de eventos turísticos de la ciudad de Salta y Fernanda López Morillo de la Secretaría de Asuntos Agrarios.
Fuente: Secretaría de Comunicación
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